REZEPT: Mini-Calzone / HAUPTGERICHT / PARTY

Guten Abend!

Diese niedlichen Mini-Calzone sind heute aus einer spontanen Idee heraus entstanden. Da ich keine Lust hatte auf einen Pizzateig herzustellen, hab ich kurzerhand die Aufbackbrötchen verwendet. Keine schlechte Idee gewesen XD



ZUTATEN 6 Stück
1 Packung Aufbakbrötchen Buttermilch
ca. 150g Rinderhack
Tomatenmark
1 TL Bulettengewürz
Reibekäse







ZUBEREITUNG
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Hackfleisch in einer Pfanne fettfrei krümmelig anbraten, Das Bullettengewürz drüber geben und kräftig durchmischen. Mit ca. 1 EL Tomatenmark vermengen. Vom Herd nehmen.



- Die Brötchen auf ca. 10cm Durchmesser ausrollen. Auf der einen Hälfte mit etwas Tomatenmark drauf verstreichen. 1 EL Hackfleisch nun auf das Tomatenmark legen. Als Topping 1 TL Reibekäse. Nun wird die Minicalzone verschlossen.





- Nochmal mit Käse bestreuen und etwas einstechen. Ab in den Ofen damit für 15 Minuten.

REZEPT: Frischer Cheesecake im Glas / NO BAKE / DESSERT

Hey ihr Lieben!

Wie gestern bereits angekündigt, hier mein "Reste" Dessert. Punktetechnisch bei den 2 Portionen ein halbes ProPoints-Mittagessen, ABER... soooooooooooooooooooo geil!
Dafür das es mal eben ausm Lameng zusammengeschustert war... sehr lecker. Auch wenn die Kombi auf den ersten Blick sehr ungewöhnlich wirkt.


ZUTATEN 2 Portionen (gingen auch 4 kleine raus)
 
50g Frischkäse Joghurt
6 Butterkekse
135g Cremefine wie Creme fraiche
5g Kakao
30g Erdnusmus
2 TL Monin Vanillesirup
Himbeeren TK
Erdnüsse nach Belieben als Deko



ZUBEREITUNG
- Ein wahrliches no bake Rezept im Glas. Sehr schnell gezaubert. Meine Weckgläser haben ein Fassnungsvermögen von 290ml.

- Aus dem Frischkäse, Creme fraiche, Kakao, Erdnusmus und dem Sirup eine glatte Creme rühren.

- 3 TL Creme in jedes Glas geben, darauf die grob zerkrümmelten Butterkekse geben und mit weiteren 3 TL Creme bedecken.

- Himbeeren in beliebiger Menge auffüllen.




- Rest Creme auf die Himbeeren verteilen.



- Wer mag, legt als Topping gesalzene Erdnüsse oben drauf. Das ist MEGAAAAAAAAAAAA geil!



Guten Appetit!

REZEPT: Frischkäse-Hähnchenfilet / HAUPTGERICHT

Hallöchen!

Manchmal sammelt sich so einiges im Kühlschrank an und irgendwann steht man dann da... MHD läuft fast ab oder ist schon abgelaufen, die Packung wurde nur für einen kleinen Teil geöffnet, aber zum wegwerfen sind die Sachen zu schade. So habe ich gestern Abend dieses Gericht mit nur einem Zukauf gezaubert.
Die Molkereiprodukte lassen sich übrigens auch super durch eine laktosefreie Variante ersetzen.


ZUTATEN 4 Portionen
2 Stück Hähnchebrustfilet (ca. 500g)
150g Frischkäse(habe Sorte Joghurt verwendet, natur geht auch)
ca. 8 Scheiben Rohschinken
200ml Kochcreme / Sahne / Cremefine
100ml Wasser
Senf
1 TL Aglio e Olio
1/2 TL Paprika geräuchert
1/2TL Curry
1-2 TL Pfeffer
evtl. Salz


ZUBEREITUNG
- Die Hähnchebrustfilet, bei mir waren es 1 ganze, einmal mittig teilen. Waschen und trockentupfen.  Nun der Länge nach nochmals in 2 möglichst gleich Teile teilen.
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

- Den Rohschinken jeweils 2 Stück etwas überlappend vorbereitet hinlegen, etwas frisch gemahlenen Pfeffer draufgeben. Die Hähnchenfilets mit Senf einschmieren und auf die vorbereiteten Schinken legen. Damit einrollen und in eine Auflaufform legen.
Ab in den Ofen bei 200 Grad für ca. 20-25 Minuten, je nach Größe der Filets.

- Für die Sauce:
Frischkäse, hier kann natur oder mit Joghurt oder auch mit Kräutern verwendet werden, mit der Kochcreme sowie dem Wasser und den Gewürzen glatt vermengen.
Ab über die Filets geben und nochmals ca. 10-15 Minuten im Backofen garen.


Dazu passt Reis, alternativ auch Herzoginnenkartoffeln, Kroketten oder auch deftig mit Rösti.


Guten Appetit!

PRODUKTTEST: Nutella B-ready

Hallöchen und einen schönen Sonntag euch!


Allllsssss ich die Tage mal wieder TV geschaut habe, kam die Werbung von Nutella B-ready. ICH als das Schokiluda und Nutellamonster schlechthin, wollte die dann endlich mal testen.
Bei Kaufland die Woche gekauft für 1,79 €







Gratis testen, wie geht das?
Aktuell gibts für B-ready die Gratis-Test-Aktion... also eine Packung kaufen und über die Webseite www.nutella-b-ready-gratistesten.de (nein länger gehts wohl nicht) den innenliegenden Code auf der Seite eingeben, persönlche Angaben machen, Bankverbindung hinterlegen und nach ca. 14 Tagen wird das Geld gutgeschrieben. Funktioniert übrigens wirklich und das ohne Haken!
Aktion geht bis zum 17.12.2017












Habe heute den Code eingelöst.

Nun zu den Details:
In der Packung befinden sich 6 Stück einzelnverpackte Nutella B-ready Riegel drin. Die Zutatenliste erspare ich mir grade, gesund sind sie nicht *lach*
Dafür gibts aber einen Blick auf die Nährwerte, Also ein Riegel ersetzt den Nachtisch sozusagen ;)
Für die WWler: Unter ProPoints ist es mein halbes Frühstück so ein Riegelchen... huuuuupppppssssss



Allergene: Milch, Schalenfrüchte, Sojabohnen und Weizen


Außen eine knusprige Waffel, Innendrin Nutella und Weizencrispies.

Und wie immer... Qualitätskontrolle durch die Kontrolleure der Kontrolleurin ^^ Nein, das arme Katzentier hat NICHTS abbekommen, muss man ja erwähnen. Schnuppern dagegen durfte er mal. Verzog die Nase... gibt mir ein wenig zu denken ;)

Geschmacklich... joah... So ne Waffel mit Nutella. Allerdings bevorzuge ich die Variante: Löffel und ein Nutellaglas. Für unterwegs jedoch ganz nett.




In diesem Sinne... einen schönen Sonntag Abend noch euch allen.

Eure Schokiluda Karina

REZEPT: Quark-Waffeln "Belgischer Art" / DESSERT

Hallöchen!


Wir hatten heute Mittag Lust auf Waffeln, gesagt, getan! Ab zum Bauern... frische Eier gekauft und dann ging es in die Küche. Der Teig it recht schnell fertig, braucht nicht lange stehen zum Quellen. Lediglich das Ausbacken erfordert etwas Zeit :)


ZUTATEN 16-18 Waffeln
3 Eier (Gr. M)
100g Margarine o. Butter
60g brauner Rohrzucker
250g Magerquark
300g Mehl
200ml Mineralwasser
1/2 Päckchen Backpulver
1 TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz


Topping:
200ml Cremefine o. Sahne
1/4 TL Spekulatusgewürz
1 EL Vanillesirup


ZUBEREITUNG:
- Eier mit Zucker, Vanille und der Prise Salz ca. 5-10 Minuten cremig, luftig aufschlagen. Die Masse sollte richtig fluffig sein.

- Weiche Margarine sowie den Quark zugeben und kurz vermengen lassen,

- Zwischenzeitlich Mehl mit dem Backpulver vermengen und anschließend hneinsieben und vorsichtig unterheben. Das Mineralwasser nun ebenfalls nach und nach zugeben.

- Den Teig beiseite stellen für ca. 10 Minuten, in dieser Zeit kann das Waffeleisen auf mittlerer Hitze vorheizen.

- Den Teig aufs Eisen geben und die Waffel goldgelb ausbacken (unsere sind immer was heller, wir mögen sie lieber so ;) )

- In der Backzeit kann man das Topping vorbereiten. Dazu die KALTE Cremefine oder Sahne ca. 1 Minute auf kleiner Stufe anschlagen bevor das Spekulatiusgewürz und der Sirup zugegeben werden. Nun auf höherer Stufe die Sahe steif schlagen.


Ab auf die lauwarme Waffel und einen guten Appetit :)