Montag, 7. Januar 2019

Goodbye Blogspot, Hello New Blog

Hallöchen ihr Lieben!

lange hab ich gehadert und versucht, aber Blogspot bietet mir nicht mehr das, was ich mir für einen Blog wünsche :( Schade, denn ich war doch recht lange hier.

Nun ist es Zeit Abschied zu nehmen von Blogspot, dieser Blog hier wird ab sofort nicht mehr weiterbetrieben. Nach und nach ziehen die Rezepte um auf den neuen Blog. Zu finden ist der neue Blog unter folgenden Namen

SWEETSSOULDREAMS

Einige Rezepte sind schon umgezogen, ein paar Neuere haben den Weg schon hineingefunden :)

Es sind auch einige Änderungen gekommen, wer mag schaut schnell nach was das alles ist. Bis Bald... im neuen Blog!

Euer Schokiluda!

Mittwoch, 12. September 2018

REZEPT: Zwetschgen-Nuss-Torte / KUCHEN / TORTEN

Hallöchen!

Lange war es ruhig hier, doch nun gehts wieder weiter.

Habe die Tage ein Video der lieben Kuchenfee Lisa gesehen mit einer Zwetschgen-Nuss-Torte, ich LIEBE Zwetschgen, und da musste ich dieses wirklich ultraleckere Törtchen gleich gestern nachmachen. ALLERDINGS... habe ich das Originalrezept abgewandelt. :D Daher gibts hier meine Variante. Das Rezept ist ausgelegt für einen Backring / Springform Durchmesser 18 cm.


ZUTATEN 6-8 Stücke
BODEN
20g Mehl
85g gemahlene Nüsse (hatte Haselnuss & Mandeln)
60g Zucker (hab selbstgemachten Vanillezucker verwendet)
65g Halbfettmagarine
2 Eier, getrennt
2 Msp. Backpulver
Prise Salz

BELAG
ca. 400g Zwetschgen
100ml Cremefine
100g Magerquark
1 Päckchen Sahnesteif
100ml Wasser
1/2 Päckchen Agartine










ZUBEREITUNG
- Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, den Backring auf ein Backpapier stellen und einschlagen, alternativ eine Springform verwenden und den Boden mit Backpapier auslegen. Rönder werden NICHT gefettet!

FÜR DEN BODEN
- Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz und 2/3 des Zuckers in einer fettfreien und trockenen Schüssel steifschlagen und beiseite stellen.

- 2. Schüssel die Eigelb mit dem Rest Zucker sowie der Butter hellgelb schaumig schlagen. Habs mit dem handmixer gemacht und ca. 5 Minuten gebraucht.

- Trockene Zutaten in die Eigeb-Masse sieben und vorsichtig unterheben. In 2 Portionen den Eischnee ebenfalls unterheben.

- Den Teig in die vorbereitete Form geben, etwas glatt streichen und ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Boden komplett abkühlen lassen.


FÜR DEN BELAG
- Zwetschgen waschen, entkernen und grob würfeln. 1,5 Zwetschgen hab ich nur der Länge nach geviertelt und für die Deko später beiseite gelegt.

- Cremefine steifschlagen, mit Quark und Sahnesteif mischen und bis zur weiteren Verarbeitung kühl stellen.


ZUSAMMENSETZEN
- Den Boden vorsichtig aus dem Backring und vom Backpapier lösen, den "Deckel" etwas abschneiden und fein zerbröseln. Den Backring wieder um den Boden stellen.

- Plaumenstücke drauflegen. Agartine mit dem Wasser unter Rühren aufkochen und 2 Minuten sprudelnd kochen lassen, ALTERNATIV kann ich auch Tortengus verwendet werden wie es Lisa gemacht hat. Hatte ich aber keinen mehr da XD i die Agartne hab ich 1 EL Karamellsirup gegeben zum aromatisieren. Vorsichtig in einem dünnen Strahl über die Zwetschgenstückechen geben und etwas andrücken.

- Quarkcreme nun auf die Pflaumen verteilen und etwas gatt zieen, muss nicht 100% sein. On Top kommen nun die Kuchenkrümel und die zurückbehaltenen Zwetschgenspalten.


Torte nun mindestens 1, besser 2-3 Stunden kalt stellen, dann den Backring lösen und servieren :)



Guten Appetit!






Dienstag, 3. Juli 2018

REZEPT: Porridge mit Kirschen & Pfefferminz / FRÜHSTÜCK

Guten Morgen!

Grade eben hatte ich tierisch Lust auf eine wilde Kreation *lach* Ich probiere ja gerne aus, teste viel und schmeiße Sachen zusammen, wo andere mit dem Kopfschütteln und meinen das könne nicht schmecken. Aber hier? Das ist sooooooooooo derbe lecker! Und geht wie immer superfix!




ZUTATEN 1 Portion
4 EL (40g) feine Haferflocken
200ml Wasser
1 Pfefferminztaler oder 2-3 Pfefferminzplättchen
Kirschen nach Belieben








ZUBEREITUNG
- Alles in einen Topf, kurz aufkochen auf volle Pulle bis es anfängt zu blubbern. Herd auf di kleinste Stufe stellen ca. 2 Minuten und dann ausschalten. Nochmals ca. 2 Minuten weiter quellen lassen und fertig ist das Frühstückchen <3



Guten Appetit!

Donnerstag, 7. Juni 2018

REZEPT: Schweinefilet in Pfeffer-Sahne-Sauce auf Reis / HAUPTGERICHT

Moin ihrs!

Gestern Abend hab ich das letzte Tütchen aus dem letztjährigen Adventskalender von Ankerkraut aufgemacht. Den Hamburger Steakpfeffer. Duften tat er ja shconmal sehr gut, der Kater jedoch war net begeistert... dachte er das wäre seine Leckertüte... tja XD
Da ich auch meine Tiefkühltruhe mal wieder leerräume, gabs Filet in Sahnesauce. Das total einfach Rezept dazu kommt jetzt.


ZUTATEN 2-3 Portionen
200g Schweinefilet
400ml Cremefine zum Kochen / Leichte Kochcreme
2 EL ANKERKRAUT Hamburger Steakpfeffer
1 EL ANKERKRAUT Meersalz fein
Reis nach Belieben
1 TL Öl




ZUBEREITUNG:
- Das Filet waschen und trockentupfen und dann in Streifen oder Stückchen schneiden.

- Öl in einer Pfanne erhitzen und das kleingeschnittene Filet darin rundherum richtig schwarf & braun anbraten.

- Mit der Kochcreme ablöschen und den Gewürzen abschmecken. Den Herd auf kleine Stufe stellen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Wir haben Basmatireis dazu gegessen.


Guten Appetit




Sonntag, 3. Juni 2018

REZEPT: Biskuitboden / BASIC

Guten Morgen!

Gestern Abend hab ich nochmal eben diesen niedlichen Biskuitboden gebacken. Brauchte ihn für 2 kleinen Törtechn für heute. superfluffig und auch für die Weight Watcherianer unter euch... sehr punktefreundlich ;)

ZUTATEN 2 Böden a 12cm
1 Ei Gr. L (zimmerwarm)
10g Mehl
5g Speisestärke
15g Rohrzucker (schmeckt karamelliger)
1 Msp. gemahlene Vanille
1 Prise Salz
1/4 TL Backpulver




ZUBEREITUNG:
- Die Zubereitung geht schnell und einfach vonstatten. Die beiden Böden sind am Ende ca. 1cm hoch und superfluffig. Also... Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Springformen mit 2cm Durchmesser mit einem Backpapier am Boden auskleiden.
Den Rand bitte nicht und auch nicht fetten oder sonstiges, andernfalls kann der Biskuit nicht richtig klettern.

- Das Ei mit der Prise Salz ca. 2-3 Minuten aufschlagen. Nun den Zucker zugeben und weitere 5 Minuten hellgelb und cremig aufschlagen. Die Ei-Zuckermasse sollte dabei ihr Volumen mindestens verdoppeln.

- Die trockenen Zutaten nund miteinander vermengen und hineinsieben und anschließend mit einem Teigschaber vorsichtig und mit Liebe unterheben.

- Auf die beiden Springformen verteilen und ab in den Ofen für ca. 20 Minuten. Meine beiden Böden waren 15 Minuten bei Hitze drin und im Anschluß nochmal 6 Minuten bei Restwärme.

- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann ganz normal verarbeiten :)


Viel Spaß!


Donnerstag, 31. Mai 2018

REZEPT: Pancaces, das Original / FRÜHSTÜCK / DESSERT

Guten Morgen!

Tja... was tun wenn zum Müsli der Joghurt fehlt? Mudda macht Pancaces für's Kind <3 Diese hier sind sowas von fluffig und erinnern an die amerikanische Variante. Jedoch hab ich sie etwas abgespeckt, sie sind nicht süß, so kann man mit verschiedenen Toppings noch selber gestalten & walten ;)

Ein Tip vorweg:
Das Rezept ist für 2 Portionen a 10 Pancakes... arbeitet besser mit 2 Pfannen, bzw in einer Bratpfanne passen mehr Pancances auf einmal rein. Die letzten waren bei mir nicht mehr so fluffig, weil der Teig sich gesetzt hatte.

Und nun geht zum Rezept... viel Freude daran.

ZUTATEN 2 Portionen
2 Eier Gr. L
165g Mehl (ich hab normales & Haferflockenmehl gemischt)
330ml Buttermilch
1 Prise Salz
2 TL Zucker
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
50g Halbfettmargarine (weich)
oder gute Butter (zerlassen)





ZUBEREITUNG
- Erst einmal die Eier trennen, das Eiklar mit 1 TL Zucker und der Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.

- Nun die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.

- Trockene Zutaten vermengen und anschließend alles bis auf den Eischnee zu den Eigelben geben und kurz verrühren. Bitte nicht zu lange, sonst geht das schöne fluffige vom Teig flöten.

- Die Pfanne vorheizen (volle Pulle) und mit etwas Öl einpinseln. Anschließend auf Stufe 1 runterschalten.

- Den Eischnee unter den Teig heben... mit viel Vorsicht und Liebe  unterheben und aus dem Teig 20 kleine Pancakes backen. Ich verwende dazu eine Minischöpfkelle.... 2 EL Teig pro Pancake tun es aber auch ;)

- Also... 2 EL Teig pro Pancakes in die Pfanne geben und sobald er auf der Oberfläche Blasen wirf vorsichtig mit Schung und einem Wender umdrehen und auf der anderen Seite ebenfalls goldgelb ausbacken. Dauert so roundabout pro Pancakes ca. 2-3 Minuten Gesamtzeit.

Et voila... im Nu sind die Pancakes fertig gebacken. Ich arbeite mit einer Crepepfanne, in einer normalen Bratpfanne gehts aber auch ;)

Und nun... guten Appetit :)




Samstag, 26. Mai 2018

REZEPT: Quark-Heidelbeer-Dessert / DESSERT

Guten Abend!

Der Blick in den Kühlschrank und in die Krümmelsecke der Küche... da sind noch ein paar Reste. Kurz überlegt! Und losgelegt :D Die besten Ideen sind spontan, so entstand auch dieses leckere Dessert!


ZUTATEN 2 Portionen
50ml Cremefine z. Schlagen
200g Magerquark o. Skyr
2 Butterkekse
2 Löffelbiskuits
2 TL Monin Sirup Cookie
Heidelbeeren




ZUBEREITUNG
- Die Kekse in 2 Döppchen (Schüsselchen) grob zerbröseln.

- Cremefine oder Sahne, je nachdem was du verwenden magt, so halb steif schlagen. Quark und den Sirup zugeben und vermengen miteinander. Wer es süßer mag, haut mehr Sirup bzw. Zucker rein.




- 2 Weckgläser oder andere ranziehen und nun gehts ans Befüllen:
- > Butterkekse
- > 1 Schicht Quarkcreme
- > Heidebeeren (für mich mehr für Männe weniger)
- > Quarkcreme
- > Löffelbiskuits drauf verteilen
- > restlichen Creme drauftupen
- > Heidelbeeren zur Deko
Wie viele Heidelbeeren das schau selbst, ich schätz mal bei uns waren es so ca. 150g für beide Gläser.


Guten Appetit!

TIP
Dieses Desser schmeckt auf mit veganen Alternativen sowas von genial!



Freitag, 25. Mai 2018

REZEPT: Marmor-Muffins / KLEINGEBÄCK

Hallöchen ihr Süßen!

Diese minikleinen Muffins entstanden aus einer spontanen Laune heraus für die Jungs vom besten Food Truck in Solingen, der BurgerSchmette <3 (Solltet ihr mal in Solingen sein, geht mal auf nen Burger vorbei und laßt den Jungs nen lieben Gruß von Sweets & SoulDreams aka Karina da :D )
Weiter im Text... diese sweeten Minimuffins sind ultraschnell zubereitet, brauchen nicht viele Zutaten oder Handwerkszeug und mit 15 Minuten auch ideal geeignet, kommt mal spontan Besuch ums Eck :) Nun aber zu den kleinen Stars!


ZUTATEN 20/21 Stück
100g Mehl
50g Zucker (ich hab selbstgemachten Vanillezucker verwendet)
1 Ei Gr. L
1/4 TL Natron o. Backpulver
60g Halbfettmargarine
1 Msp. Zimt
1/4 Tasse Wasser
1 geh. TL Backkako





ZUBEREITUNG
- Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

- Alle Zutaten bis auf den Kakao in eine kleine Schüssel geben, mit dem Schneebesen gut vermengen.

- Circa 1/3 abnehmen und beiseite stellen, den Rest mit dem Kakao vermengen.
HINWEIS an dieser Stelle: Wir mögen sie mehr schokoladig, wer sie nicht so schokoladig mag verwendet ca. 1/2 geh. TL Backkao und gibt diesen in die kleinere Menge Teig.

- Ich hab mir beide Teige in kleine Gefrierbeutel gefüllt und damit die Muffinform befüllt. So ging das Ganze Kleckerfrei über die Bühne.

- Mittlere Schiene ca. 15 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen und fertig.

Guten Appetit!


TIP
Ich circa der Hälfte der Minis hab ich noch Heidelbeeren versteckt. SUUUUUUUUUUUUUUUPERsaftig und lecker sag ich euch!



Dienstag, 15. Mai 2018

PRODUKTTEST: Oppo Schokolade/Haselnuss Eiscreme

Guten Morgen!

Naaaaaaaaaaaaa..... wer wartet denn da sehnsüchtig auf meinen Produkttest? Bist ja garnicht neugerig was? *lach* Doch... ich war auch neugierig auf das neue und gesunde Eis der Marke Oppo. Todesmutig testete ich daher gestern Abend für dich, so nett bin ich ;)

HINWEIS: Ich habe das Eis selber gekauft und es NICHT umsonst zum testen oder sowas zur Verfügung gestellt bekommen. Sämtliche Infos zu Zutaten & Nährwerten stehen auf der Verpackung! Das Fazit spiegelt meine persönliche Meinung zu diesem Produkt wieder!


DER TEST
Ich bin ehrlich... bei den ganzen healthy Food Trends bin ich mehr als skeptisch, grade wenn Süßstoffe im Raum stehen. In den meisten Fällen war es bisher so, das diese so gesunden Sachen nicht wirklich schmeckten. Persönlich MUSS ich nicht alles testen, bei dem Eis konnte ich aber nicht wiederstehen. 
Getestet habe ich die Sorte: Schokolade/Haselnuss








WAS IST OPPO
Oppo kommt aus England und wurde von den Brüdern Harry und Charlie Thuillier erfunden. Je nach Sorte haben die Kugeln zwischen 37 und 43 Kilokalorien. Oppo Eiscreme kommt in 3 Sorten daher: Madagassische Vanille, Kolumbianische Schokolade & Haselnuss und Salted Karamell (salziges Karamell). In Großbretannien ist es seit 2016 auf dem Markt, in Deutschland seit 2018. In Irland, Belgien und den Niederlanden ist es ebenfalls erhältlich.








DIES UND DAS
WO: gekauft hab ich es bei Kaufland. In Deutschland auch nur exclusiv hier erhältlich!
PREIS: 3,99 € / ANGEBOT, normalerweise 5,49 €
INHALT: 500 ml / 302 g (ohne Verpackung)








ZUTATEN & NÄHRWERTE


Nährwerte pro 100 g (umgerechnet von mir, übernehme keine Gewähr auf Richtigkeit):

KJ 593
kcal 142
Fett 6,7
gesättigte 3,8
KH 12,5
davon Zucker 8,5
Protein 7,0
Salz 0,17

Punktetechnisch bei den PRO POINTLERN durchaus vertretbar für die Menge Eis in meinem Schüsselchen ;) Also rein davon gesehen, lohnt es sich zu kaufen!



GESCHMACK
Wer richtiges Schokoladeneis erwartet, wird enttäuscht! Das muss ich gestehen. Es schmeckt zwar schokoladig, eher in Richtung eines Kakao. Mir persönlich kommt da aber auch der Süßstoffgeschmack zu sehr durch. Nicht ganz so intensiv wie bei anderen Naschereien, aber er ist leider vorhanden. Die angeprisene Haselnuss sind lediglich die kleinen hellbraunen Punkte, nicht wirklich nussig. Der Nussgeschmack kommt meiner Meinung nach etwas zu kurz, außer man beißt grde auf so ein Mikrostückchen Nuss.


MEIN FAZIT
Preis-Leistung finde ich sehr teuer. 2 weitere Punkte welche mich immens stören:
Die mikrokleinen Nussstückchen und der leider dezente, aber fiese Nachgeschmack der Süßstoffe (Stevia, Ethyrit).
Werde diese Sorte jedenfalls nicht mehr kaufen. Zum Testen jedoch werd ich später nochmal loszockeln und schauen ob ich das Salzkaramell noch bekomme im Angebotspreis, Normalpreis bin ich jedenfalls nicht bereit dafür auszugeben. Nicht nach dem Probierportion!


Für Weight Wachtler lohnt es sich, wenn euch der Nachgeschmack der Süßstoffe nicht stört. Erwartet bitte nur kein vollmundiges Schokoeis, das ist es definitiv nicht!


Ich bin ehrlich:
Lieber schreibe ich mir die Punkte an und genieße eine Kugel Schokoeis vom Eisdealer meines Vertrauens, als das hier!
Wer aus Solingen/Umgebung kommt und es testen möchte, darf sich gern melden... noch sind 200g drin. Findet sich keiner... verzehren werd ich es, denn zum wegwerfen finde ich es zu schade und teuer!

Eurer Schokiluda Karina

Montag, 14. Mai 2018

Neuigkeiten bezüglich der neuen Datenschutzgrundverordnung

Hallöchen meine Follower!

Ab sofort werde ich aufgrund der neuen Datenschutzgrundverordnung die Kommentarfunktion hier im Blog hier deaktivieren. Das heißt leider "das es hier keinen Austausch mehr!!!!

Der Blog wird nun auch umgeleitet auf https, da ändert sich für euch aber nichts dran, außer das es eine sichere Verbindung ist! Den Link zu meiner Facebook Seite und den Teilen-Button für Pinterest, Twitter, Blogger, Mail, Facebook, etc. habe ich gezwungener Maßen auch entfernt.

Auch wenn das nun einige Steine in den Weg legt, ich werde hier weiter meine liebsten Rezepte veröffentlichen, Produkte testen und Sachen vorstellen. Die Facebookseite bleibt weiterhin bestehen!


Liebe Grüße,
Karina

Samstag, 12. Mai 2018

REZEPT: Giotto-Himbeer-Dessert / DESSERT

Guten Abend!

Schnelle Desserts liebe ich ja total und wenn sie dazu noch so einfach und aus wenigen Zutaten bestehen und ohne viel Firlefanz daherkommen... dann sind sie definitiv meines! Das heute Dessert ist voll herzig, eignet es sich auch Prima als Last Minute Idee für Muttertag ;) 4 Zutaten, einen Pürierstab, nen Teiglöffel und ein Mixgefäß und los gehts...



ZUTATEN 2 Portionen
100g Himbeeren
1 Stange Giotto
100g Cremefine / Sahne oder Alternative
100g Magerquark / Sojaquark
1 TL Monin Sirup Cookie oder Vanille





ZUBEREITUNG
- Von den Giottos 1-2 aufheben zur Deko, die restlichen ins Mixgefäß geben. Dazu wandern die restlichen Zutaten und schon darf der Zauberstab sein Werk tun.

- Du kannst die Creme nun entweder mit einem Löffel portionieren oder wie ich in einen Gefrierbeutel geben, Spitze abschneiden und reinspritzen.

- 1 Schicht Creme, dann einige Himbeeren darauf setzen, wieder eine Schicht Creme und nochmals Himbeeren drauf. On Top etwas Creme, darauf 1 Hmbeere und entweder ein ganzes Giotto oder wie ich jeweils ein halbes.

FERTIG!


Guten Appetit!













Montag, 30. April 2018

REZEPT: saftige Kaffee-Brownies / KLEINGEBÄCK

Juten Abend!

Nachdem mir nun 2 Tage lang in einer Facebook-Kochgruppe die Nase lang gemacht wurde, schritt ich vorhin zur Tat und zauberte diese sehr saftigen Kaffee-Brownies. Die leichte Espressonote in Kombination mit dunkler Schokolade und gemahlenen Haselnüssen... dazu lauwarm... ich bin im Himmel! Die Brownies sind nicht so süß wie andere, wem das zu wenig Zucker ist, der süßt nach ;)


ZUTATEN 8 Stücke
115 g Halbfettmargarine
100 g Zucker
100 g gehackte Kuvertüre
1/4 TL Salz
2  Eier
100 g Mehl
20 g Backkakao
70 g gemahlene Haselnüsse

OPTIONAL
25 ml Wasser
2 leicht gehäufte TL Instantespressooder 25ml Espresso frisch


ZUBEREITUNG
- Sehr simpel, dazu einfach die Margarine mit dem Zucker in einem Topf schmelzn und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die gehackte Kuvertüre zugeben. Unter Rhren diese schmelzen lassen.

- Kakao ins Mehl sieben und mit den Haselnüssen sowie dem Salz vermengen. Die Schokoladenmasse zugeben und gut verrühren.

- Die Eier nach und nach unter Rühren zugeben und gut vermengen.

- Wer mal kippt jetzt noch 25ml Expresso rein, ich habe dazu 2 leicht gehäufte TL Instant Expressopulver mit 25ml Wasser verrührt und eingerührt. frischen Espresso wäre besser, den nur bitte abkühlen lassen.

- Ab in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.


Der Brownie schaut sehr "matschig aus, ist es aber auf keinen Fall!


Guten Appetit!


THEMA NÜSSE:
Man kann sie weglassen, dann würde ich aber etwas Flüssigkeit zugeben. Alternativ gemahlene Mandeln verwenden.



Donnerstag, 19. April 2018

REZEPT: Erdbeer-Quark-ONO / FRÜHSTÜCK

Guten Morgen!

Und nochmal ein Overnight Oat für die Arbeit vorbereitet gestern Abend. Hatte vom Nachtisch noch Erdbeeren über. Zu wenig um sie für den nächsten Tag zum Dessert aufzubewahren, also... ab in den ONO rein und fertig das Frückstückchen für die Arbeit.



ZUTATEN 1 Portion
40g kernige Haferflocken
100g Magerquark / Sojaquark
ca. 80-100g Erdbeeren
etwas Mineralwasser
2 TL Monin Caramel-Sirup







ZUBEREITUNG
- Die Zubereitung ist denkbar einfach. Den Quark mit Mineralwasser glattrühren, dabei soviel Mineralwasser verwenden, daß der Quark die Konsistenz von etwas dicklicken Joghurt erhält. Den Sirup zugeben und ebenfals gut unterrühren. Süße ist natürlich nach Belieben austauschbar.

- Haferflocken in ein Gefäß geben. Die bereits zubereiteten Erdbeeren darauf geben und mit dem Quark bedecken. Wer die Erdbeeren unzubereitet verwenden möchte, wäscht und putzt diese, schneidet sie in kleine Stückchen und gibt sie dann auf die Haferflocken.

- Ab in den Kühlschrank und am nächsten Morgen ist das Frühstück verzehrfertig :) Guten Appetit!


TIP:
Vegane Variante mit dem Alpro Soja-Quarkalternative, ggf. nachsüßen :) Dann ist es auch gleichzeitig laktosefrei.



Mittwoch, 18. April 2018

REZEPT: Rhabarber-Quark-Ono / FRÜHSTÜCK

Guten Morgen!

Gestern Abend frisches Rhabarberkompott gekocht und heute schon in meinem Ono. Den hab ich mir vorbereitet um ihn mit auf die Arbeit zu nehmen, schnell gemacht und saulecker, etwas säuerlich, das LIEBE ich. Vor allem in Kombination mit ein wenig Schoko-Knusper ;)


ZUTATEN 1 Portion
40g kernige Haferflocken
100g Rhababerkompott
100g Magerquark / Sojaquark
10g Schoko-Knusper-Müsli
etwas Mineralwasser
Süße nach Belieben





ZUBEREITUNG
- Die Zubereitung ist denkbar einfach. Den Quark mit Mineralwasser glattrühren, dabei soviel Mineralwasser verwenden, daß der Quark die Konsistenz von etwas dicklicken Joghurt erhält. Wer mag, süßt an dieser Stelle noch den Quark.

- Haferflocken in ein Gefäß geben. Das Kompott darauf geben und mit dem Quark bedecken.

- Das Topping besteht bei mir aus Schoko-Knusper-Müsli sowie etwas selbstgemachten Vanillezucker.

- Ab in den Kühlschrank und am nächsten Morgen ist das Frühstück verzehrfertig :) Guten Appetit!


TIP:
Vegane Variante mit dem Alpro Soja-Quarkalternative, ggf. nachsüßen :) Dann ist es auch gleichzeitig laktosefrei.







Dienstag, 17. April 2018

REZEPT: Rhabarberkompott / BASICS / DESSERT

Juten Abend!

Unser Supermarkt hat schönen Rhabarber in der Auslage liegen gehabt, da konnte ich nicht dran vorbei gehen ;) Ich LIEBE Rhabarber, bin da die Einzige hier. Daher nur 2 Stangen mitgenommen und grade ein leckeres Kompott gekocht.
Dieses Kompott ist vielseitig einsetzbar zum Beispiel bei ONOs, in Cremes und für Desserts oder Torten.


ZUTATEN 1 Portion
2 Stangen Rhabarber geschält (240g)
50ml Wasser
Spritzer Zitronensaft
20ml Wasser
10g Speisestärke
Süße nach Belieben
(bei mir 3 TL Vanillesirup)
etwas Ankerkraut Tonkabohne
etwas Ankerkraut Zimt



ZUBEREITUNG
- Rhabarber unten und oben abschneiden, schäle und in ca. 1,5-2,5cm große Stücke schneiden. Mit 50ml Wasser und dem Spritzer Zitronensaft erhitzen.

- Das kompott ca. 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfallen ist.

- Die Speisestärke mit dem Restwasser glattrühren und in das heißes kompott geben, nach Belieben süßen und mit weiteren Gewürzen abschmecken. Ich habe hierzu Tonkabohne und etwas Zimt verwendet.

- Wem das Kompott zu fest ist, gibt einfach bis zur gewünschten Konsistenz noch etwas Wasser hinzu.


Guten Appetit!